Appel à candidatures : prenez la barre du bateau-restaurant « L’Avant Seine »
La commune d’Épinay-sur-Seine lance un appel à candidatures pour l’exploitation du bateau-restaurant L’Avant Seine, une opportunité exceptionnelle pour les restaurateurs et entrepreneurs passionnés. Situé au cœur d’un cadre naturel unique sur les berges de la Seine, ce bien d’exception est à la recherche de son futur gestionnaire.
Un emplacement de choix et un potentiel unique
Amarré au 2 rue de l’Abreuvoir à Épinay-sur-Seine, L’Avant Seine bénéficie d’un environnement propice à une expérience gastronomique mémorable. Avec une capacité impressionnante de 90 couverts en salle, 50 couverts sur le pont et 100 couverts sur les berges, ce bateau de 37,6 m x 6 m offre également 234 places en configuration cocktail.
Son emplacement stratégique, proche du centre-ville, d’une zone d’activité dynamique et d’un parking public, garantit un fort potentiel de fréquentation, aussi bien par les Spinassiens que par les habitants des communes voisines comme Enghien-les-Bains ou les Hauts-de-Seine.
Ce que la Ville recherche
La commune d’Épinay-sur-Seine souhaite confier l’exploitation de ce bien à un entrepreneur capable de proposer une offre qualitative, de type brasserie ou cuisine traditionnelle. Le projet devra inclure :
- Une présentation détaillée du concept culinaire, des menus, des prix et des horaires envisagés.
- Une stratégie de communication pour garantir la visibilité et le rayonnement de l’établissement.
- Une politique d’ouverture au public tout en intégrant des possibilités de privatisation.
- Une démarche partenariale forte pour collaborer avec la ville et d’autres acteurs locaux.
En parallèle, le dossier devra contenir un business model solide, des références professionnelles, et un rétroplanning précis pour le démarrage de l’activité, prévu en mars/avril 2025.
Modalités du contrat
L’exploitation sera régie par un contrat de bail de droit commun d’une durée prévisionnelle de cinq ans. Le loyer annuel est structuré comme suit :
- Part fixe : 25 000 € HT/an.
- Part variable :
- 5 % du CA HT si inférieur à 299 999 €.
- 4 % du CA HT entre 300 000 € et 399 999 €.
- 3 % du CA HT entre 400 000 € et 499 999 €.
- 2 % du CA HT si supérieur à 500 000 €.
Calendrier et procédure
Les candidatures doivent être soumises avant le 6 janvier 2025 à 12h, exclusivement via la plateforme Maximilien. Une visite des lieux peut être organisée pour les candidats souhaitant découvrir le site avant de soumettre leur dossier.
Dates clés :
- Publication de l’appel à candidatures : 2 décembre 2024.
- Date limite de dépôt : 6 janvier 2025 à 12h.
- Disponibilité du bien : mars/avril 2025.
La commune examinera les candidatures avec attention, en veillant au respect des principes d’égalité et de transparence. Des auditions et négociations seront prévues avant la sélection finale.
Une opportunité à ne pas manquer
Répondre à cet appel à candidatures, c’est saisir l’occasion de faire vivre un lieu emblématique d’Épinay-sur-Seine tout en profitant d’un cadre idyllique et d’une clientèle diversifiée. Entrepreneurs, à vos dossiers !
